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Dal 2003 il secondo sabato e la seconda domenica del mese di settembre la Pro Loco Garessio, con il patrocinio di Enti regionali, provinciali, e con la collaborazione di Enti ed Associazioni locali, organizza una manifestazione che ha lo scopo di valorizzare le montagne dell’Alta Val Tanaro in tutti i loro aspetti, dal punto di vista naturalistico, ambientale, storico, socio - economico, eno-gastronomico, culturale e turistico.
Ogni anno si tengono convegni col comune denominatore della montagna in
generale: "La montagna raccontata…", "Esperienze a confronto sulla vita in montagna nelle nostre
valli", "Il Parco Alta Val Pesio e Val Tanaro, risorsa per la
valle?", "Progetti innovativi delle Comunità Montane",
"Come valorizzare il potenziale di una valle di montagna",
"La cultura occitana in Alta Val Tanaro", "La pecora garessina: valorizzazione di una razza in via di
estinzione", "Recupero e conservazione dei tetti di paglia: il caso di Valdinferno",
"Riflessioni sui prodotti tipici locali: tutela e valorizzazione",
"Dalla via del sale a quella dei formaggi: tipicità, tradizione e antichi sapori delle
Alpi del Mare", ecc.
Si sono succeduti personaggi famosi come Rinaldo Carrel, primo italiano sul tetto del mondo in occasione dei 30 anni (1973–2003) della spedizione italiana sull’Everest con la partecipazione dell’ormeese Marchisio Mao componente della cordata e del garessino Silvano Odasso, guida alpina che ha partecipato nel 2003 alla “Everest Speed Expedition” sulla via dell’Everest.
 Nel 2004 è intervenuto Achille Compagnoni
(foto) in occasione del cinquantesimo anniversario della conquista tutta italiana del K2 accompagnato dalle Guide del Cervino e nel 2005 Pierino Gros grande protagonista dello sci alpino e campione olimpico 1996.
Grande successo hanno avuto le proiezioni di filmati come "L’ombra del
tempo - il Marguareis si racconta" di Andrea Gobetti; “Alpi Azzurre” di Enrico Andrighetto; “I 14 ottomila” – “Ricordo di Guido Monzino e Mirko Minuzzo” fotografie a cura del reporter televisivo Franco Guarino; “Sciare e vedere il mare” di Armano Danilo responsabile della stazione sciistica
Garessio 2000; filmati sulle attività alpinistiche - escursionistiche delle tre sezioni CAI dell’Alta Val Tanaro Ceva, Garessio, Ormea.
Lo Speleo Club Tanaro e la locale Stazione del Corpo Nazionale Soccorso Alpino, oltre all’allestimento dei loro stands, propongono rispettivamente escursioni nelle vicine grotte e prove di arrampicata su palestra artificiale di roccia. Anche il CAI
sezione di Garessio, che nel proprio stand presenta sempre una serie di fotografie e di filmati relativi alle attività sociali, organizza facili escursioni sui sentieri intorno a Garessio.
Ancora visite guidate ai ruderi del castello con percorso naturalistico per bambini e ragazzi, collettive di pittori presso la Galleria Porta Rose dal tema: “Montagne, fiori, frutti, alberi e alpeggi dell’Alta Val Tanaro”, Bal do Sabre, famosa danza armata a ricordo delle guerre per la cacciata dei Saraceni dalla Val Tanaro e propiziatoria per l’arrivo della primavera, tipica della vicina cittadina di Bagnasco e per ultimo “per non dimenticare gli antichi sapori”:
Sagra della Polenta Saracena con sugo di panna e porri, l’antico piatto “povero” dei nostri contadini e dei nostri montanari che, assieme alle castagne e ad altri pochi prodotti della terra, ha contribuito per lungo tempo alla loro sussistenza.
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